39av Aniversario , 2a parte.(Más fotográfias)

39vo ANIVERSARIO

30 de julio 2011 en la granja de Efraín Córdoba y Martha Laura Estrada, muy cerquita de SAYULA, si, donde el ánima escribió su leyenda, y se come una buena cajeta y las pitayas en temporada.
Excelentes anfitriones Efraín y Laura y una gran comeliton. Pozole, Conejo al pastor, carne de cerdo y de pollo y muchas otras cosas que se escapan a mi memoria, pero lo que si quedo bien grabado es la delicia de esa comida. ¡CLARO! No faltó el ponche de granada de la región y todavía con mayor sabor y mérito ya que es elaborado en casa. Tequila...también.
Después de comer y brindar alegremente como buenos veterinarios sesentones, se tomo la foto " "oficial" y se tomaron algunos acuerdos para la siguiente celebración que será la número 40. El Tapalpa, desde hace tiempo propone que sea en su tierra la celebración de este aniversario, cosa que fue aceptada por los asistentes. Gabriel Rosas Corona invitó a una reunión intermedia el 3 de diciembre 2011 (Fecha pasada al momento de escribir esta reseña) en el Grullo.
Efraín nos regaló una copia de una fotografía, que en lo personal no conocía, en la que aparecemos los integrantes de esta 4a, generación en una escalera en el interior del Edificio de la Universidad de Guadalajara, acompañados por el Dr. Ramón Fernández de Ceballos. Me parece un documento de gran valor sentimental para todos nosotros.
La granja de los Cordova Estrada esta repleta de plantas interesantes y nuestro compañero Efraín no tuvo reparo en mostrarlas a todo aquel que se lo pedía.
Como siempre, la alegría de reunirnos y las risas y buena charla, fue el común denominador de esta reunión que a pesar del chubasco, no se desanimo en lo absoluto. Nuestros anfitriones ya habían previsto esta posibilidad e instalaron unos toldos que se comportaron a la altura, a no ser por el chorro de agua que refresco la espalda de Gabriel Rosas.
Los asistentes a esta reunión fuimos Hector Enrigue, Aída Rivera, Fernando Aguiñaga, Liborio Flores, Ramón López, Pedro Ortiz, Francisco Preciado, Gabriel Rosas, Luis Antonio Sánchez, Efraín Córdoba y Juan Manuel Carrillo.
Gracias Efraín y Martha por sus atenciones y reconocemos el gran esfuerzo que realizaron para realizar este evento.

La Jornada: ¿Veterinarios?

¡Hey amigos! La filosofía, como tal esta al alcance de cualquier persona. Los cotos de saber ya no existen, se quedaron en la edad media. Los ignorantes si. La formación veterinaria da al profesionista una capacidad de discernimiento, por su riqueza en ciencia. Para los que no saben, existen en el mundo de la medicina Veterinaria una gran cantidad de post graduados alcanzando el titulo académico de "DOCTOR EN FILOSOFÍA" independientemente de la orientación científica. Por algo será que ostentan este grado. Gran error menospreciar o usar de escalón a una actividad o profesión para trasmitir una idea, esa persona difícilmente llegará a impartir una cátedra de filosofía.

La Jornada: ¿Veterinarios?

Compartiendo: CIENTÍFICOS DECIFRAN EL GENÓMA DEL CEBÚ

Compartiendo: CIENTÍFICOS DECIFRAN EL GENÓMA DEL CEBÚ: "Científicos descifran genóma del cebú La identificación permitirá mejorar el conocimiento genético de la e..."

Mercado nacional aplastado por las importaciones

Mercado nacional aplastado por las importaciones

Lunes, 11 de Julio de 2011 15:53 Arturo Mendoza

.95% del comercio mexicano depende de acuerdos y tratados internacionales

México es de las naciones con más acuerdos y tratados de libre comercio, al firmar 19 tratados con 51 países y aceptar 48 acuerdos, es decir que el 95% del comercio agropecuario de México se realiza al amparo de TLC´s y ACE´s.

El abuso de estos recursos para abrir las fronteras y permitir el libre intercambio comercial, ha provocado que nuestro país dependa del mercado internacional para abastecer sus demandas principalmente en el ámbito agropecuario, sector que ha decaído un 450%, en el periodo comprendido entre el año 2000 y 2008 a causa de las facilidades dadas a otras naciones para exportar su mercancía y consumirla en nuestro país.

Las recomendaciones emitidas por la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés), establecen que los países deben abastecer en al menos un 75 por ciento su demanda total de alimentos, para ser considerado como un país en desarrollo y en los niveles promedio de productividad, factor que en realidad está muy lejos de ser alcanzado por el mercado nacional.

A diferencia de la mayoría de las naciones que abren sus fronteras al mercado exterior, el gobierno mexicano otorga facilidades arancelarias, es decir al cobrar impuestos bajos por la entrada de diversos productos, estos se cobran incluso más baratos que los producidos en nuestro país.

TLC con Perú, un nuevo riesgo para productores mexicanos

A unas semanas de que el Gobierno de la República anunciará la posibilidad de negociar un TLC con Perú, con una tasa de crecimiento muy por encima de la nuestra, a pesar de que nuestro PIB, es 7 veces mayor, legisladores se han pronunciado en contra de lo que consideran un riesgo para los productores mexicanos.

De acuerdo con el senador perredista, Tomás Torres Mercado, en este acuerdo podría afectarse gravemente al sector agrícola mexicano y la producción de frijol, chile seco, cebolla, ajo, entre otros. “No es congruente, que en lugar de que el gobierno federal impulse la exportación para favorecer la economía de México, deje a los productores en la indefensión, para ir a proteger a otro país, a los que no dejan nada en nuestro territorio, ni un peso siquiera por impuesto predial”, denuncia.

Tomás Torres señaló que este TLC entre México y Perú – que ya fue firmado por los gobiernos de ambas naciones, y que se prevé será ratificado por el presidente electo de aquel país, Ollanta Humala – incluye 13 productos sensibles para nuestro país, ante lo cual organizaciones del sector agrícola como la Asociación Mexicana de Productores de Plátano, la Confederación Nacional de Productores de Papa de la República Mexicana, el Comité Nacional Sistema Producto Ajo, la Confederación Nacional de Propietarios Rurales y el Consejo Nacional Agropecuario, ya han manifestado su negativa.

Según lo declaró el perredista, una de las máxima preocupaciones generadas por el tratado con Perú, es que algunos de estos alimentos se producen en estados con alta migración, como Zacatecas, Guanajuato y San Luis Potosí, cuyas economías se verían gravemente afectadas y, por lo tanto, más habitantes se verían en la necesidad de buscar oportunidades de empleo en otro país.

La dependencia del exterior para algunos productos agroalimentarios registra los siguientes indicadrores (2010): granos básicos 30% (incluye maíz grano y frijol); oleaginosas 88% (incluye ajonjolí, cártamo); arroz 78% maíz 27%; trigo 40%; sorgo 26%, soya 95%, entre otros.

Golpean costos a industria láctea

Miércoles 29 de junio de 2011, por inforural

MARIO MALDONADO. MILENIO DIARIO. El encarecimiento de insumos como los granos y el combustible, aunado al estancamiento del consumo de lácteos en el país, ha puesto a los productores e industriales de la leche en condiciones sumamente críticas.

De acuerdo con estimaciones de la Cámara Nacional de Industriales de Leche (Canilec), el incremento de hasta 30 por ciento en granos como el maíz, con los cuales se hacen concentrados para alimentar al ganado, ha ocasionado un aumento promedio de 10 por ciento en los costos de producción.

A esto se suman los incrementos en el precio de la gasolina, así como el estancamiento del consumo de productos lácteos, cuyo volumen de venta el año pasado fue de 14.9 mil millones de litros, cifra similar a la reportada en 2005.

El director general de Alpura, Victor Gavito, explicó que desde 2007 la industria enfrentó problemas de disponibilidad, los cuales se profundizaron con la crisis económica que mermó el consumo.

Para el ex presidente de la Canilec Felix Martínez, factores como la crisis económica y el hecho de que la población no presente un crecimiento considerable han sido determinantes en el estancamiento del consumo.

No obstante, el directivo de Alpura reconoce que con los incrementos en las materias primas los que “sufren” más son los ganaderos.

“El impacto mayor es para los productores, aunque no es generalizado”, coincide el recién nombrado presidente de la Canilec y directivo de Sigma Alimentos, Raúl Riquelme.

Uno de los mayores problemas para los ganaderos que no son socios de grandes empresas como Lala o Alpura, es que no tienen un soporte para enfrentar las presiones de costos.

Esto se debe a la fragmentación de la industria, la cual, al no estar consolidada, no permite a los ganaderos compartir costos, inversiones en tecnología y otras eficiencias, expone Raúl Riquelme.

Otro factor que se ha exacerbado con el encarecimiento de las materias primas es la limitada rentabilidad que tiene la industria al generar utilidades muy reducidas tanto para los productores como los industriales, reconoce Javier Gavito.

Por ello, los industriales han incrementado los precios al consumidor final en un rango de 3 a 5 por ciento en lo que va del año, según datos de la Canilec.

Por su parte, el directivo de Sigma, Raúl Riquelme Cacho, explicó que otro factor es la “corta” vida de anaquel que tiene la leche, lo cual también ha impulsado el consumo de otros productos con un proceso “más detallado” y con una duración mayor después de su envasado.

Además, el ejecutivo expuso que la base del mercado de leche se ha ampliado debido a que los nuevos productos deslactosados han sumado a nuevos consumidores.

Impulsan con publicidad

A través de campañas publicitarias bajo el slogan “Got Milk?”, la industria lechera de Estados Unidos ha logrado impulsar el consumo de leche líquida.

En los años 90, dicha campaña logró recuperar los niveles de consumo de leche líquida que habían caído en las últimas décadas del siglo pasado en Estados Unidos.

El proyecto fue creado en 1993 por la agencia Goodby Silversten and Partener, la cual contrató a diversas celebridades estadunidenses y latinas para resaltar los beneficios del consumo de leche.

Dichas campañas se siguen realizando periódicamente para estimular el consumo de leche líquida que se ha visto afectado por productos derivados como el yogur o los jugos adicionados con leche, así como por las bebidas carbonatadas.

Cae el consumo de leche líquida

La llegada de nuevos productos lácteos al mercado y la modificación de los hábitos de consumo de los mexicanos ha ocasionado una disminución en el volumen de venta de leche líquida en el país, mientras que sus derivados, como el yogur, han incrementado su volumen de venta.

Según los datos más recientes del INEGI, el consumo de leche líquida (de todos los tipos) cerró 2010 con una baja 4.3 por ciento, lo cual implicó una merma de más de 195 millones de litros.

Por el contrario, el consumo del yogur, uno de sus principales derivados, se incrementó 9 por ciento.

Para el ex presidente de la Canilec Félix Martínez, la tendencia de crecimiento de la categoría de yogur se debe a la “enorme” variedad de sabores y presentaciones que se encuentran actualmente en el mercado.

“Ha migrado el interés de la gente a nuevos productos, razón por la que se ha estado incrementando el volumen de venta de los derivados de la leche, como el yogurt”, explica el director general de Alpura, Víctor Gavito.

El empresario refiere que las empresas, tanto mexicanas como extranjeras, han puesto mucho énfasis en la publicidad y promoción de estos productos, que requieren menor materia prima y se cotizan en precios más elevados que la leche, lo cual ha impulsado el consumo.

Claves

El mercado

De acuerdo con la Canilec, además de las dos productoras más grandes de México, Lala y Alpura, existen otras ocho empresas de leche que producen más de medio millón de litros diariamente.

Se estima que Lala posee casi 13 por ciento del mercado nacional de lácteos (que incluye leche en todas sus categorías, yogur, queso y derivados), mientras que Alpura detenta alrededor de 7 por ciento.

El valor de la industria lechera nacional se estima en 200 mil millones de pesos. Y su crecimiento se debe a la diversificación de sus productos.

La producción alimentaria es la plataforma más sólida para mantener la soberanía del País.